梅仕事などなど
立派な梅をたくさん今年は購入しました。
梅酒、梅シロップ、梅干しを作ろうと思っていましたが、ものすごい勢いで熟してしまって、梅酒と、梅シロップになりました。
一つは、白ワインとぐつぐつ煮込んでから作った梅シロップを、ウイスキーに漬け込んだもの。ウォッカにつけたかったけれどなかったので今回はウィスキーで。
あとは、シンプルな梅シロップと、梅酒。
北海道は、ありえない暑さです。
蝦夷っ子ですが、こんなこと初めてかもしれません。蔵の煉瓦も蓄熱されて、店内にいると蒸し焼き（笑）状態になります。
でも、ほんのり甘酸っぱい梅シロップを炭酸で割ると少し元気が出ます。きりり。
しばらく営業はストップですが、だらだらいつまでもしていられないので、この期間、有意義に次の第一歩の助走になるようにせねば！と、YouTubeで、波の音を聞きながら現実逃避したりしています（笑）
昨年から、YouTubeで、ずっと癒されつつ、自分を律するのに見ていた動画。
本が出たらいいなと思っていたので予約して買っちゃいました。
寝つけない暑い夜のお供です。
来週からは少し北海道らしくなってくるかなぁ。暑さが苦手なので、ヨレヨレの毎日ですが、やがて大好きな秋がやってきます。
四季があるのは、素敵です。
まだまだ厳しい暑さが続きますが、皆さまどうぞご自愛下さいませ。
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