フェンネルで。

おかひじきですか？と言うぐらい、元気で大きなフェンネル。
さてこれをどうしようか。
マスを叩いてすり身にしてフェンネルと混ぜ合わせ、バターでこんがり焼いて。その時にcream cheeseがないことに落胆。

その翌日、クリームチーズ入手。
フェンネル、岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを混ぜ合わせ完成。
あー。今度はサーモンか欲しい。
しかし！！いくらがあるではないか！！
という事で、一品完成。
フェンネルはまだまだ沢山あるので、何か考えてみようと思います。



思いつきのブランチ。
軟骨入りポテトサラダを挟み、ベーコンをこんがり焼いて挟みこむ。
パンもフライパンでしっかり焼いてホットサンド。
余り物で楽しい食事。

Lákura

1919年。札幌市すすきのの片隅で「質屋」として建てられた。2010年初夏。 煉瓦のグラデーションが美しいこの蔵は、Lákura分室としてオープンし、１０４年経った。（２００３年新札幌でLákuraはオープンし、今年20周年を迎えた。）蔵ノ中デ宝サガシ。 服と食と音楽と♪ ビーフシチュー。今日も、笑い声とともに。 長屋的selectshop Lákura 。あなたの暮らしに寄り添えますように。