フェンネルで。

おかひじきですか？と言うぐらい、元気で大きなフェンネル。
さてこれをどうしようか。
マスを叩いてすり身にしてフェンネルと混ぜ合わせ、バターでこんがり焼いて。その時にcream cheeseがないことに落胆。

その翌日、クリームチーズ入手。
フェンネル、岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを混ぜ合わせ完成。
あー。今度はサーモンか欲しい。
しかし！！いくらがあるではないか！！
という事で、一品完成。
フェンネルはまだまだ沢山あるので、何か考えてみようと思います。



思いつきのブランチ。
軟骨入りポテトサラダを挟み、ベーコンをこんがり焼いて挟みこむ。
パンもフライパンでしっかり焼いてホットサンド。
余り物で楽しい食事。

Lacurie maison hygge notes　　　　　 Lákura　chapter４

1919年、「質屋」として建てられた蔵でLákuraは21年半皆様に愛され営業しておりました。2025年2月に老朽化により取り壊され閉店。新たに海の見える街で、第４章が始まります。